Emprendedores Peruanos Presentaron trescientos Proyectos Digitales Que Buscan Financiamiento

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Muchos cultivos que mantuvieron una posición preponderante en los regímenes de la América pre-colombina fueron eliminados por su angosta asociación con la religión y quizás por su incapacidad de amoldarse a las condiciones climáticas europeas, siendo sustituidos por otras especies foráneas (trigo, cebada, etcétera) de gran demanda.

La ciencia moderna ha llegado a la conclusión de que las dietas precolombinas eran superiores a las hoy en día consumidas en la misma zona y la Chía, que subsistió solo en pequeñas parcelas en áreas montañosas escarpadas del sur de México, Guatemala y Nicaragua vuelve, quinientos años después, a recobrar su papel protagonista en la nutrición humana.